هل يجب تبريد الطعام قبل وضعه في الثلاجة؟

الخرافة الثالثة: ضع هذه الأطعمة في الثلاجةللحفاظ على الطعام لفترة أطول، غالباً ما نضع الكثير من المكونات في الثلاجة، لكن بعض الأطعمة غير مناسبة للتبريد وقد تفسد، مما قد يسبب اضطراباً في المعدة.تشمل الأطعمة الشائعة غير المناسبة للتبريد ما يلي:العسل: سيتبلور العسل ويترسب الجلوكوز عند تخزينه في الثلاجة، مما سيؤثر على مذاقه.الشوكولاتة: إذا حُفظت الشوكولاتة في الثلاجة لفترة طويلة، فقد تتشكل بلورات دهنية. ورغم أن هذا لن يُفسد الشوكولاتة، إلا أنه سيُقلل من مذاقها. يُفضل حفظ الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة بين 10 و20 درجة مئوية.بعض الفواكه: الفواكه الاستوائية مثل المانجو والموز حساسة جدًا للبرودة! وضعها في الثلاجة سيؤدي إلى تلفها وفسادها. نصيحة: يُفضل تخزين هذه الأنواع من الفواكه الاستوائية في درجة حرارة حوالي 12 درجة مئوية.من أين أتت الفكرة المسبقة بأن "الطعام يجب تبريده قبل وضعه في الثلاجة"؟ ببساطة: من مصنعي الثلاجات.الأسباب المحددة موجودة في الصفحة التالية.