هل يجب تبريد الطعام قبل وضعه في الثلاجة؟

لم أفهم قطّ سبب وجود مقولة تقول إنه لا ينبغي وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة. لم أدرك ذلك إلا عندما رأيت هذه التعليمات على الثلاجة، حيث أدركت أنها كانت نصيحة من الشركة المصنّعة.أعتقد أن هذا نهج حسن النية، لأن وضع الطعام الساخن في الثلاجة يجبر الضاغط على العمل بكامل طاقته، مما يزيد من احتمالية تلفه. لذا، فهذه نظرة مختلفة للمسألة. ومع ذلك، وبغض النظر عن ذلك، فإن ترك الطعام يبرد قبل وضعه في الثلاجة يزيد من احتمالية نمو البكتيريا، وهو أمر غير مرغوب فيه.يقترح المحرر أنه إذا كنت ترغب حقًا في توفير وقت الثلاجة وتقليل الضغط على الضاغط، فدع الطعام يبرد إلى 60 درجة مئوية قبل وضعه في الثلاجة، ولا تنتظر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. فكيف يمكنك تحديد 60 درجة مئوية بدون ميزان حرارة؟ 60 درجة مئوية هي تقريبًا درجة حرارة الشاي الساخن الذي يكون ساخنًا جدًا عند لمسه. باختصار، أعلم أن وضع الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة يتعارض مع معتقدات الكثيرين، ولكنه في الواقع طريقة أفضل لضمان سلامة الطعام.شارك هذه المقالة مع أصدقائك وعائلتك! تجنب المفاهيم الخاطئة الشائعة حول الثلاجة، وتعلم الطريقة الصحيحة لاستخدامها، وعِش حياة صحية وعالية الجودة.