هذه المنتجات التسعة ليس لها تاريخ انتهاء صلاحية

2. الملحالملح، وهو أحد التوابل التي لا غنى عنها في المطبخ، يتميز بثباته الشديد من الناحية الكيميائية.لا يتأثر الملح (كلوريد الصوديوم) بالهواء أو درجة الحرارة أو الرطوبة، لذا فإن مدة صلاحيته ليست صارمة مثل مدة صلاحية الأطعمة الأخرى.حتى لو كان تاريخ انتهاء الصلاحية مدونًا على عبوة الملح، فإنه يظل صالحًا للاستخدام طالما لم يتعرض للرطوبة. تتمثل الوظيفة الأساسية للملح في تتبيل الطعام وحفظه؛ فهو بحد ذاته لا يفسد ولا تنتهي صلاحيته.في الواقع، يمكن للعديد من أنواع الملح القديم أو ملح الصخور أن تكتسب نكهة أغنى وأكثر اعتدالاً بمرور الوقت.يُفضل تخزين الملح في مكان جاف وبارد لتجنب نمو العفن أو البكتيريا في بيئة رطبة.طالما أن حبيبات الملح لا تتكتل أو يتغير لونها، فيمكن الاستمرار في استخدامها للطهي والتخليل وصنع الخضراوات المملحة وما إلى ذلك.استخدام الملح "منتهي الصلاحية" في قلي الطعام أو طهيه على نار هادئة لا يزال بإمكانه إضافة نكهة.