Lebensmittel sollten vor dem Einräumen in den Kühlschrank abgekühlt werden?
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Mythos 1: Lebensmittel sollten nur dann in den Kühlschrank gestellt werden, wenn sie kalt sind.Viele Menschen glauben, dass das direkte Einräumen heißer Speisen in den Kühlschrank diesen stark belastet und viel Strom verbraucht. Um Strom zu sparen, warten sie daher immer, bis die Speisen kalt sind, bevor sie sie hineinstellen.Das Abkühlen von Lebensmitteln bietet jedoch ideale Bedingungen für das Bakterienwachstum. Bakterien vermehren sich besonders schnell im Temperaturbereich von 4 °C bis 60 °C, der auch als „Gefahrenzone“ für Lebensmittel bekannt ist.Tipp: Die effektivste Strategie, um das Bakterienwachstum in Lebensmitteln zu verlangsamen, besteht darin, die Verweildauer im „gefährlichen Temperaturbereich“ zu minimieren. Selbst wenn es sich um einen Teller mit heißem, frisch zubereitetem Essen handelt: Wenn Sie es nicht sofort verzehren möchten, können Sie es in einen verschlossenen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen.
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