Lebensmittel sollten vor dem Einräumen in den Kühlschrank abgekühlt werden?

Mythos 2: Rohe und gekochte Lebensmittel gehören in den Kühlschrank.Listeria monocytogenes ist ein häufiger Lebensmittelpathogen, der selbst bei niedrigen Temperaturen im Kühlschrank überleben kann. Werden rohe und gekochte Lebensmittel im Kühlschrank nicht getrennt aufbewahrt, kann es zu einer Listerieninfektion und in der Folge zu Lebensmittelvergiftungen kommen. Tipp: Lagern Sie rohes Fleisch aus gesundheitlichen Gründen niemals im Kühlschrank. Falls dies unumgänglich ist, verpacken Sie es luftdicht und frieren Sie es separat ein. Garen Sie es vor dem Verzehr immer gründlich durch.

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