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7. ZuckerZucker ist chemisch sehr stabil und verdirbt daher so gut wie nie. Ob Kristallzucker, Puderzucker oder Kandiszucker – solange er trocken gelagert wird, ist er praktisch unbegrenzt haltbar.Selbst nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums kann der Zucker noch als Zutat in Desserts, Getränken und eingelegten Lebensmitteln verwendet werden.Die Rolle des Zuckers geht über die reine Süße hinaus; er kann auch als Konservierungsmittel zur Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel, wie zum Beispiel eingelegter Früchte oder Marmeladen, dienen.Zucker lässt sich sehr einfach lagern; er muss nur trocken aufbewahrt werden. Selbst wenn er feucht wird und verklumpt, ist er weiterhin genießbar. Solange er keinen unangenehmen Geruch entwickelt oder schimmelt, kann er weiterhin zum Kochen und Verzehr verwendet werden.Abgelaufener Zucker kann Tee zugesetzt, in Desserts verwendet oder zur Zubereitung von Getränken genutzt werden.
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