¿Los alimentos deben enfriarse antes de colocarlos en el refrigerador?

Mito 1: Los alimentos sólo deben colocarse en el refrigerador cuando están fríos.Mucha gente cree que colocar alimentos calientes directamente en el refrigerador supone una carga pesada para el mismo y consume mucha electricidad, por lo que, para ahorrar electricidad, siempre esperan hasta que los alimentos estén fríos antes de colocarlos.Sin embargo, el proceso de enfriamiento de alimentos ofrece una gran oportunidad para el crecimiento bacteriano. Las bacterias crecen más rápido en el rango de 4 °C a 60 °C, también conocido como la "zona de temperatura peligrosa" para los alimentos.Consejos: Por lo tanto, la estrategia más eficaz para frenar el crecimiento de bacterias en los alimentos es minimizar el tiempo que pasan en la "zona de temperatura peligrosa". Incluso si se trata de un plato de comida caliente y recién cocinada, si no planea consumirlo inmediatamente, puede colocarlo en un recipiente hermético con tapa y guardarlo en el refrigerador.