¡Cómo evitar que se queme el fondo de una olla!

1. Controlar el fuego: Controlar el fuego es clave para evitar que se queme el fondo de la olla durante la cocción. Para ingredientes que se queman fácilmente, como carnes y alimentos con almidón, cocine a fuego lento o remueva ocasionalmente para evitar que se sobrecalienten y se quemen.

2. Preprocesar los ingredientes: Algunos ingredientes difíciles de cocinar, como carnes y tubérculos, requieren un preprocesamiento, como cortarlos en trozos, rodajas o escaldarlos, para acortar el tiempo de cocción y reducir el riesgo de que se queme el fondo de la olla.

3. Mantener limpios los utensilios de cocina: Mantenerlos limpios y secos para evitar que los residuos afecten el fondo de la olla. Esto no solo conserva la apariencia de los utensilios, sino que también prolonga su vida útil y garantiza la seguridad alimentaria.

4. Use una sartén antiadherente: Las sartenes antiadherentes tienen mejor resistencia al calor y propiedades anti-quemaduras, lo que puede reducir el área de contacto entre los alimentos y el fondo de la sartén durante la cocción, reduciendo así la aparición de quemaduras en el fondo de la sartén.