2. Un allié précieux en cuisine, bien plus que de simples restes

La cuisine est le royaume traditionnel du sac de congélation à fermeture zip, mais ses usages y sont plus variés qu'on ne le pense. Il peut servir à la cuisson, à la préparation des aliments et même à la sécurité en cuisine.

1. Marinade et panure faciles et rapides

Mariner du poulet, du bœuf ou du tofu devient un jeu d'enfant. Placez la viande et la marinade dans un sac de congélation solide, fermez-le hermétiquement (en chassant le maximum d'air) et malaxez pour bien enrober. Disposez le sac à plat au réfrigérateur : il assure une répartition uniforme et un nettoyage facile. La même technique fonctionne pour paner des morceaux de poulet avec de la farine ou de la chapelure ; il suffit de verser la panure dans le sac et de secouer.

2. Poches à douille et poches d'angle improvisées

Vous avez oublié votre poche à douille ? Pas de souci ! Versez du glaçage, de la purée de pommes de terre ou de la crème fouettée dans un sac de congélation solide d'un litre ou de quatre litres. Poussez le contenu vers un coin, torsadez le haut du sac pour créer une pression et coupez un petit morceau du coin. Et voilà, une poche à douille improvisée ! Utilisez des ciseaux de différentes tailles pour des traits fins ou larges.

3. Protection anti-miettes pour planche à découper

Lorsque vous coupez des citrons, des oignons ou surtout du pain friable, évitez les miettes. Prenez un grand sac plastique et fendez les côtés et le fond pour créer une grande feuille de plastique. Recouvrez votre planche à découper avec cette feuille avant de commencer à couper. Une fois terminé, il vous suffit de ramasser la feuille de plastique, de jeter les épluchures et les déchets dans votre compost ou votre poubelle, et de rincer la planche : un minimum de nettoyage.