5. Cuire des plats salés et pains non traditionnels
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Bien que sa vocation soit souvent sucrée, le moule à Bundt excelle à créer des plats salés visuellement impressionnants avec des portions parfaites. Le tube assure une répartition uniforme de la chaleur pour les préparations denses, et la forme transforme les repas ordinaires en pièces maîtresses dignes d’un dîner.
1. Gratin salé pour petit-déjeuner ou brunch
Préparez un strata spectaculaire ou une casserole de petit-déjeuner. Disposez des cubes de pain, de la saucisse cuite, du fromage et des légumes dans le moule, puis versez un mélange d’œufs et de lait. Une fois cuit et démoulé, vous obtenez un plat doré magnifique qui se découpe facilement en parts.
2. Un magnifique pain à partager
Disposez des boules de pâte, achetées en magasin ou maison (comme pour le monkey bread), dans le moule à Bundt. Avant la cuisson, arrosez-les de beurre à l’ail et aux herbes, de fromage, et peut-être de quelques tomates séchées. Le moule aide les boules à cuire ensemble pour former un pain à partager délicieux, avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
3. Moule pour pain de viande ou salades en gelée
Pour un pain de viande plus juteux, avec une plus grande surface pour la glaçure, tassez votre préparation dans un moule à Bundt bien graissé. Une fois cuit et démoulé, il forme un anneau spectaculaire que vous pouvez garnir de purée ou de légumes rôtis. De même, il peut servir à mouler une salade en gelée ou en aspic à couches scintillantes, pour une touche rétro-chic.
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