Les aliments doivent-ils être refroidis avant d'être mis au réfrigérateur ?

Mythe n° 3 : Mettez ces aliments au réfrigérateurPour conserver les aliments plus longtemps, on met souvent beaucoup d'ingrédients au réfrigérateur, mais certains aliments ne se prêtent pas à la réfrigération et peuvent même se gâter, provoquant potentiellement des troubles digestifs.Les aliments courants qui ne conviennent pas à la réfrigération comprennent :Miel : Le miel cristallise et le glucose précipite lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, ce qui altère son goût.Chocolat : Si le chocolat est conservé longtemps au réfrigérateur, des cristaux de matière grasse peuvent se former. Bien que cela ne l’altère pas, il en sera moins savoureux. Il est préférable de conserver le chocolat à température ambiante, entre 10 et 20 °C.Certains fruits : Les fruits tropicaux comme les mangues et les bananes sont très sensibles au froid ! Les mettre au réfrigérateur ne fera que les abîmer et les faire pourrir. Conseil : Ces fruits tropicaux se conservent idéalement à environ 12 °C.D’où nous vient cette idée préconçue selon laquelle « les aliments doivent être refroidis avant d’être mis au réfrigérateur » ? Tout simplement : des fabricants de réfrigérateurs.Les raisons précises se trouvent à la page suivante.