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6. Piments séchésLa capsaïcine, principal composant des piments séchés, leur confère non seulement une saveur piquante unique, mais possède également des propriétés antioxydantes et conservatrices. C'est pourquoi les piments séchés se conservent très longtemps.Dans un environnement sec, les composants piquants et aromatiques des piments sont très stables, et même après la date de péremption, les piments peuvent encore conserver leur saveur piquante.Tant que les piments séchés ne sont ni moisis, ni infestés d'insectes, ni décolorés, ils restent consommables. Vous pouvez les ajouter, même périmés, à des sautés, préparer une sauce piquante ou encore faire de l'huile pimentée.Préparer un plat épicé avec des piments séchés en hiver permet non seulement de réchauffer le corps, mais aussi d'apporter une saveur riche.Les piments séchés doivent être conservés dans un endroit frais et sec pour éviter que l'humidité ne les fasse pourrir ou moisir.Pour ceux qui apprécient les plats épicés, les piments séchés périmés restent un produit très utile.
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