Pourquoi ne faut-il pas rincer un wok en fonte à l'eau juste après la cuisson ?

Les casseroles en fer présentent de nombreux avantagesL'histoire des marmites en fer est très longue. On les utilise en Chine depuis l'Antiquité.Avec le temps, de nombreux types de pots ont vu le jour, tels que les pots en acier inoxydable, les pots en aluminium, les pots en alliage de titane et les pots en pierre maifan, qui peuvent être éblouissants.Bien sûr, nous avons aussi acheté ces produits high-tech avec l'intention de les tester, mais après les avoir utilisés, nous avons constaté que notre cocotte en fonte reste la meilleure.Bien que diverses marques et styles de casseroles aient été lancés les uns après les autres, aucun ne peut rivaliser avec la popularité des casseroles en fonte.L'utilisation d'une casserole en fonte présente en effet de nombreux avantages. Tout d'abord, elle offre une excellente résistance à la chaleur.Grâce à son fond relativement épais et à sa composition en fer pur, cette casserole permet d'éviter de brûler les aliments lors de la cuisson à la poêle, ce qui en fait un excellent choix pour les cuisiniers débutants.De plus, les pots en fer pur ont une durée de vie plus longue et sont moins sujets à la déformation ou aux fissures que les autres pots.Si on en prend bien soin, une casserole peut durer des décennies sans aucun problème.Un autre point important est que les casseroles en fer contiennent du fer, qui est très bénéfique pour la santé.Avec un wok en fonte, il n'est pas nécessaire d'ajouter délibérément du fer, car celui-ci pénétrera dans les aliments lors de la cuisson, et leur consommation équivaut à une absorption de fer.Son procédé de fabrication est très simple, sans ajout de substances nocives, ce qui le rend très sûr d'utilisation.Il est indéniable que les woks en fonte présentent de nombreux avantages et constituent un excellent choix pour toute cuisine familiale. Toutefois, il est important de les acheter auprès de vendeurs réputés afin d'éviter d'acquérir un wok en fonte potentiellement dangereux.Cependant, certaines personnes savent seulement que les casseroles en fer sont bonnes, mais elles ne font pas attention aux détails lorsqu'elles les utilisent, transformant ainsi une bonne casserole en une casserole inutilisable, ce qui est vraiment désolant à voir.Certaines personnes aiment rincer la poêle immédiatement après la cuisson, mais cette méthode est en réalité très dommageable pour la poêle.