Gli alimenti devono essere raffreddati prima di essere messi in frigorifero?

Mito 2: Mettere nel frigorifero sia il cibo crudo che quello cottoLa Listeria monocytogenes è un comune patogeno di origine alimentare che può sopravvivere anche a basse temperature in frigorifero. Se gli alimenti crudi e cotti non vengono conservati separatamente in frigorifero, può verificarsi una contaminazione da Listeria, che può portare a un'intossicazione alimentare. Consigli: per la vostra salute, non conservate mai la carne cruda in frigorifero. Se proprio dovete, ricordatevi di sigillarla e di riporla separatamente nel congelatore. Cuocete sempre bene la carne prima di consumarla.