Gli alimenti devono essere raffreddati prima di essere messi in frigorifero?

Non ho mai capito bene perché ci sia un detto secondo cui il cibo caldo non dovrebbe essere messo direttamente in frigorifero. Solo quando ho visto queste istruzioni sul frigorifero ho capito che si trattava di una dichiarazione del produttore del frigorifero.Credo che questo sia un approccio ben intenzionato, perché mettere cibo caldo in frigorifero costringe il compressore a funzionare alla massima potenza, aumentando il rischio di usura. Quindi, questo è guardare il problema da una prospettiva diversa. Tuttavia, indipendentemente da ciò, lasciare raffreddare il cibo prima di refrigerarlo aumenta il rischio di proliferazione batterica, il che non è positivo.Il redattore suggerisce che, se si vuole davvero risparmiare tempo al frigorifero e ridurre il carico sul compressore, è meglio lasciare raffreddare il cibo a 60 gradi Celsius prima di metterlo in frigorifero, non aspettare che raggiunga la temperatura ambiente. Quindi, come si fa a valutare i 60 gradi Celsius senza un termometro? 60 gradi Celsius sono più o meno la temperatura del tè caldo che risulta bollente al tatto. In breve, so che mettere il cibo caldo direttamente in frigorifero va contro le convinzioni radicate di molte persone, ma è davvero un modo migliore per garantire la sicurezza alimentare.Condividi questo articolo con i tuoi amici e familiari! Evita i luoghi comuni più comuni sul frigorifero, impara il modo corretto di usarlo e vivi una vita sana e di alta qualità.