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5. Fagioli secchiI prodotti a base di fagioli secchi, come la soia, i fagioli mungo e i fagioli rossi, hanno un basso contenuto di umidità, il che li rende naturalmente meno soggetti alla crescita di batteri e muffe.I fagioli secchi hanno una durata di conservazione molto lunga, a patto che vengano conservati in un luogo asciutto e al riparo da parassiti. Anche dopo la data di scadenza, sono comunque adatti al consumo, purché non siano umidi, ammuffiti o abbiano un odore sgradevole.Puoi comunque usare questi fagioli per cucinare il porridge, preparare il latte di soia o usarli per preparare pasta di fagioli rossi, tofu, ecc. I fagioli secchi sono ricchi di proteine vegetali, fibre alimentari, vitamine e minerali, che sono molto benefici per la salute.Inoltre, nel tempo, la consistenza e il sapore dei fagioli secchi possono subire lievi modifiche, offrendo nuove ispirazioni culinarie.Quando si conservano i fagioli secchi, è meglio scegliere un ambiente asciutto e ben ventilato per evitare che si umidino e ammuffi. I fagioli secchi scaduti, se conservati correttamente, possono ancora essere un alimento sano e genuino.