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6. Peperoncini secchiIl componente principale dei peperoncini essiccati, la capsaicina, non solo conferisce un sapore piccante unico ai piatti, ma ha anche effetti antiossidanti e conservanti. Pertanto, i peperoncini essiccati hanno una durata di conservazione molto lunga.In un ambiente secco, la piccantezza e l'aroma dei peperoncini sono molto stabili e, anche dopo la data di scadenza, i peperoncini possono conservare il loro sapore piccante.Finché i peperoncini secchi non sono ammuffiti, infestati da insetti o scoloriti, possono essere comunque utilizzati. È possibile aggiungere i peperoncini secchi scaduti ai soffritti, preparare la salsa chili o usarli per preparare l'olio al peperoncino, ecc.Preparare un piatto piccante con peperoncini secchi in inverno non solo riscalda il corpo, ma conferisce anche un sapore ricco.I peperoncini secchi devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per evitare che l'umidità li faccia marcire o ammuffire.Per chi ama il cibo piccante, i peperoncini secchi scaduti rappresentano ancora un articolo molto utile.
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