2. 残り物以外にも使えるキッチンヘルパー

キッチンはジップロックバッグの定番ですが、その役割は想像以上に多岐にわたります。調理、下ごしらえ、そしてキッチンの安全確保にも役立ちます。

1. 汚れを残さないマリネとコーティング

鶏肉、牛肉、豆腐のマリネが、手間をかけずにきれいに仕上がります。タンパク質とマリネ液を丈夫なフリーザーバッグに入れ、（できるだけ空気を抜いて）密封し、全体を軽く押してマリネ液に絡めます。冷蔵庫で平らに置いておけば、バッグにマリネ液が均一に絡み、後片付けも簡単です。鶏肉に小麦粉やパン粉をまぶすのも同じ方法です。マリネ液をバッグに入れて振るだけです。

2. 絞り袋とコーナーバッグをDIYで作る

絞り袋を忘れた？大丈夫。アイシング、マッシュポテト、ホイップクリームを丈夫なクォート（1リットル）またはガロン（1ガロン）サイズのバッグにスプーンで入れます。中身を底の角に寄せ、袋の上部をひねって圧力をかけ、その角から少し切り取ります。これで絞り袋の出来上がり！細かい線や太い線を描くには、切り取り線のサイズを変えてみましょう。

3. パンくず受けカッティングボードガード

レモン、玉ねぎ、特に崩れやすいパンを切る際は、こぼれを防ぎましょう。ガロンサイズの袋の側面と底の縫い目を切り開き、大きなプラスチックシートを作ります。切り始める前に、このシートをカッティングボードにかぶせます。切り終わったら、シートをまとめて、残ったパンくずや皮をコンポストかゴミ箱に捨て、カッティングボードをすすぐだけです。後片付けは最小限で済みます。