食品は冷蔵庫に入れる前に冷やしたほうが良いですか？

誤解 1: 食品は冷えた状態でのみ冷蔵庫に入れる必要があります。多くの人は、熱い食べ物をそのまま冷蔵庫に入れると冷蔵庫に大きな負担がかかり、電気もたくさん消費すると考え、電気代を節約するために、食べ物が冷めるまで待ってから入れることが多いです。しかし、食品を冷却する過程は細菌の増殖に絶好の機会となります。細菌は4℃～60℃の範囲で急速に増殖し、これは食品にとって「危険温度帯」とも呼ばれています。ヒント：したがって、食品中の細菌の増殖を遅らせる最も効果的な戦略は、「危険温度ゾーン」に滞在する時間を最小限に抑えることです。たとえ調理したての温かい料理であっても、すぐに食べない場合は、蓋付きの密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。