Moet voedsel eerst afkoelen voordat het in de koelkast wordt geplaatst?

Mythe 3: Bewaar deze voedingsmiddelen in de koelkast.Om voedsel langer te bewaren, bewaren we vaak veel ingrediënten in de koelkast. Sommige voedingsmiddelen zijn echter niet geschikt voor koeling en kunnen zelfs bederven, wat mogelijk maagklachten kan veroorzaken.Veelvoorkomende voedingsmiddelen die niet geschikt zijn om in de koelkast te bewaren, zijn onder andere:Honing: Honing kristalliseert en zet glucose uit wanneer het in de koelkast wordt bewaard, wat de smaak beïnvloedt.Chocolade: Als chocolade lange tijd in de koelkast wordt bewaard, kunnen er vetkristallen ontstaan. Hoewel dit de chocolade niet bederft, maakt het de smaak wel minder aangenaam. Chocolade kan het beste op kamertemperatuur worden bewaard, tussen 10 en 20 graden Celsius.Sommige soorten fruit: Tropische vruchten zoals mango's en bananen zijn erg gevoelig voor kou! Als je ze in de koelkast legt, beschadigt dat ze en bederft het. Tip: Deze tropische vruchten kun je het beste bewaren bij ongeveer 12 °C.Waar komt dan het vooroordeel vandaan dat "voedsel eerst moet afkoelen voordat het in de koelkast wordt geplaatst"? Simpel gezegd: van koelkastfabrikanten.De specifieke redenen staan op de volgende pagina.