Deze 9 artikelen hebben geen houdbaarheidsdatum.

2. ZoutZout, een onmisbaar kruid in de keuken, is chemisch gezien extreem stabiel.Zout (natriumchloride) wordt nauwelijks beïnvloed door lucht, temperatuur of luchtvochtigheid, waardoor de houdbaarheid ervan minder strikt is dan die van andere voedingsmiddelen.Ook als er op de zoutverpakking een houdbaarheidsdatum staat, kan het zout nog steeds gebruikt worden zolang het niet vochtig is geworden. De belangrijkste functie van zout is het kruiden en conserveren van voedsel; het bederft of over de datum raakt niet bederfelijk.Sterker nog, veel soorten oud zout of steenzout kunnen na verloop van tijd zelfs een rijkere en mildere smaak ontwikkelen.Zout kan het beste op een droge, koele plaats worden bewaard om de groei van schimmel of bacteriën in een vochtige omgeving te voorkomen.Zolang de zoutkorrels niet samenklonteren of van kleur veranderen, kunnen ze gewoon gebruikt worden om te koken, in te leggen, groenten te pekelen, enzovoort.Het gebruik van zout dat over de houdbaarheidsdatum is bij het roerbakken of stoven van gerechten kan nog steeds smaak toevoegen.