Hoe voorkom je dat de bodem van een pan aanbrandt?

1. Beheers de warmte: Het beheersen van de warmte is essentieel om te voorkomen dat de bodem van de pan aanbrandt tijdens het koken. Ingrediënten die snel aanbranden, zoals vlees en zetmeelrijke producten, kun je het beste op laag vuur laten sudderen of af en toe roeren om plaatselijke oververhitting en aanbranden te voorkomen.

2. Bereid ingrediënten voor: Sommige ingrediënten die moeilijk te garen zijn, zoals vlees en wortelgroenten, moeten worden voorbereid, bijvoorbeeld door ze in stukken of plakjes te snijden of te blancheren. Dit verkort de kooktijd en vermindert het risico dat de bodem van de pan aanbrandt.

3. Houd kookgerei schoon: Houd kookgerei schoon en droog om te voorkomen dat er resten op de bodem van de pan achterblijven. Dit zorgt er niet alleen voor dat het kookgerei er langer mooi uitziet, maar verlengt ook de levensduur en garandeert de voedselveiligheid.

4. Gebruik een antiaanbakpan: Antiaanbakpannen zijn beter bestand tegen hitte en voorkomen aanbranden. Hierdoor is er minder contact tussen het voedsel en de bodem van de pan tijdens het koken, waardoor de kans op aanbranden kleiner wordt.