Kies je bij het kopen van pomelo's voor de puntige of de ronde exemplaren?

kleur van de grapefruitschilLet bij het kopen van pomelo's eerst op de kleur van de schil. Kies pomelo's met een egale gele kleur. Deze zijn meestal rijp en zoet. De twee pomelo's die ik hier heb, zijn behoorlijk rijp en heldergeel. Als je pomelo's ziet met een groenige of blauwachtige schil, betekent dit meestal dat ze nog niet rijp genoeg zijn en zuur zullen smaken. (Dit geldt niet voor de groene pomelo; ook bij deze is een groene schil een teken van rijpheid.)Kies bovendien geen pomelo's met een bijzonder gele schil, want dit wijst erop dat de pomelo's te lang bewaard zijn en dat er vocht is verdampt, wat kan leiden tot een minder goede smaak.