Czy żywność powinna zostać schłodzona przed włożeniem do lodówki?

Nigdy tak naprawdę nie rozumiałem, dlaczego istnieje powiedzenie, że gorącego jedzenia nie powinno się wkładać bezpośrednio do lodówki. Dopiero gdy zobaczyłem tę instrukcję na lodówce, zdałem sobie sprawę, że to oświadczenie producenta lodówki.Uważam, że to podejście ma dobre intencje, ponieważ wkładanie gorącego jedzenia do lodówki zmusza sprężarkę do pracy z pełną mocą, zwiększając ryzyko jej zużycia. Patrzymy więc na problem z innej perspektywy. Niemniej jednak, pozostawienie żywności do ostygnięcia przed włożeniem do lodówki zwiększa ryzyko rozwoju bakterii, co jest niekorzystne.Redaktor sugeruje, że jeśli naprawdę chcesz zaoszczędzić czas swojej lodówki i zmniejszyć obciążenie sprężarki, pozwól jedzeniu ostygnąć do 60 stopni Celsjusza przed włożeniem go do lodówki, a na pewno nie czekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową. Jak więc ocenić temperaturę 60 stopni Celsjusza bez termometru? 60 stopni Celsjusza to mniej więcej temperatura gorącej herbaty, która parzy w dotyku. Krótko mówiąc, wiem, że wkładanie gorącego jedzenia bezpośrednio do lodówki jest sprzeczne z utartymi przekonaniami wielu osób, ale to rzeczywiście lepszy sposób na zapewnienie bezpieczeństwa żywności.Podziel się tym artykułem ze znajomymi i rodziną! Uniknij powszechnych nieporozumień dotyczących lodówek, naucz się prawidłowo z nich korzystać i żyj zdrowo i jakościowo.