Dlaczego nie należy płukać żeliwnego woka wodą zaraz po gotowaniu?

Nie płucz żeliwnego woka wodą bezpośrednio po gotowaniu.Mimo że garnki żelazne są wykonane z żelaza, nie są niezniszczalne.Zwłaszcza po smażeniu w wysokich temperaturach, płukanie patelni bezpośrednio zimną wodą może spowodować poważne uszkodzenie samej patelni.Niektórzy chcą zaoszczędzić czas, podczas gdy inni wolą od razu po gotowaniu posprzątać kuchnię.Ale bez względu na powód, mycie garnka bezpośrednio w wodzie jest błędem.Wszyscy słyszeliśmy o „rozszerzalności i kurczliwości cieplnej”. Podczas gotowania w żeliwnym woku temperatura stale rośnie, co powoduje jego rozszerzanie się.Ale nawet po ugotowaniu patelnia była nadal bardzo gorąca.Wymaga powolnego procesu chłodzenia. Jeśli od razu włożymy go do zimnej wody, to tak, jakbyśmy w nagłym wypadku przeszli ze stanu rozszerzo-nego do stanu skurczonego.To przypomina jazdę na kolejce górskiej; żelazny garnek by tego nie wytrzymał.Jeśli garnek żeliwny będzie używany w ten sposób przez dłuższy czas, jego kolor ulegnie utracie, odkształceniu, pęknięciom i pojawią się inne problemy.Gorąca patelnia łatwo wytwarza parę po ostygnięciu. Zauważyliśmy, że gdy żeliwna patelnia jest płukana zimną wodą po gotowaniu, wydziela kłęby białego dymu, który może łatwo doprowadzić do uduszenia.Co więcej, po dłuższym okresie uszkodzenia dno garnka żeliwnego stanie się cieńsze, przez co trudno będzie określić, które pranie w wysokiej temperaturze spowoduje wybuch, który może spowodować jeszcze większe szkody.Prawdopodobnie nigdy nie zastanawialiśmy się nad tym problemem, gdy używaliśmy garnków żeliwnych.Lekarze i inni specjaliści już wcześniej ostrzegali przed błędem płukania żeliwnych woków bezpośrednio po gotowaniu, ponieważ eksperymenty naukowe wykazały, że niewłaściwe płukanie może prowadzić do rozwoju dużej ilości bakterii w żeliwnych wokach.Bakterie mają okres adaptacji wynoszący 4 godziny; po 4 godzinach szybko się namnażają w środowiskach o dużej zawartości oleju i wilgoci. Dlatego zalecamy mycie żeliwnego garnka w ciągu 4 godzin po jedzeniu i niepłukanie go bezpośrednio zimną wodą.Te bakterie mogą być niewidoczne gołym okiem, ale po cichu szkodzą ludzkiemu organizmowi.Bakterie są przyczyną wielu chorób. Chociaż współczesny standard życia uległ poprawie, obserwujemy również, że choroby dotykają coraz młodszych ludzi.Wiele złych nawyków w naszym codziennym życiu, których nie zauważamy, po cichu niszczy nasze zdrowie.Mycie żeliwnego garnka jest czynnością zupełnie powszechną i wielu ludziom trudno jest powiązać ją z różnymi chorobami.Mamy nadzieję, że dzięki dzisiejszej wiedzy jesteśmy w stanie docenić wagę prawidłowego mycia żeliwnych garnków.Po każdym użyciu żeliwnego garnka nie spiesz się z jego płukaniem. Zawsze odczekaj, aż garnek ostygnie, zanim go umyjesz.Wiele osób kupuje ten sam model żeliwnego woka, ale po użyciu wygląda on inaczej.Wiele osób zastanawia się, dlaczego żeliwne garnki niektórych osób po kilku latach użytkowania nadal wyglądają jak nowe, a u innych rdzewieją już po krótkim czasie?Choć żeliwne woki mają wiele zalet, są też delikatnymi „małymi księżniczkami”, które wymagają codziennej konserwacji.Jeśli nie będziesz o nie odpowiednio dbał, popadnie w ruinę.