Os alimentos devem ser resfriados antes de serem colocados na geladeira?

Mito 1: Os alimentos só devem ser colocados na geladeira quando estiverem frios.Muitas pessoas acreditam que colocar alimentos quentes diretamente na geladeira sobrecarrega o aparelho e consome muita energia elétrica, por isso, para economizar energia, elas sempre esperam até que o alimento esfrie antes de colocá-lo na geladeira.No entanto, o processo de resfriamento dos alimentos proporciona uma excelente oportunidade para o crescimento bacteriano. As bactérias se proliferam mais rapidamente na faixa de 4°C a 60°C, também conhecida como "zona de temperatura perigosa" para os alimentos.Dica: Portanto, a estratégia mais eficaz para retardar o crescimento de bactérias nos alimentos é minimizar o tempo em que permanecem na "zona de temperatura de perigo". Mesmo que seja um prato de comida quente e recém-preparada, se não pretende consumi-lo imediatamente, pode colocá-lo num recipiente hermético com tampa e guardá-lo no frigorífico.