Os alimentos devem ser resfriados antes de serem colocados na geladeira?

Eu nunca entendi muito bem por que existe um ditado que diz que comida quente não deve ser colocada diretamente na geladeira. Só quando vi essa instrução na geladeira é que percebi que era uma recomendação do fabricante.Acredito que essa abordagem seja bem-intencionada, pois colocar alimentos quentes na geladeira força o compressor a funcionar em potência máxima, aumentando a probabilidade de desgaste. Portanto, essa é uma perspectiva diferente. No entanto, independentemente disso, deixar os alimentos esfriarem antes de refrigerá-los aumenta a probabilidade de proliferação bacteriana, o que não é bom.editor sugere que, se você realmente quer economizar tempo de refrigeração e reduzir a carga no compressor, deixe os alimentos esfriarem até 60 graus Celsius antes de colocá-los na geladeira, definitivamente não espere até que atinjam a temperatura ambiente. Mas como saber se são 60 graus Celsius sem um termômetro? 60 graus Celsius é aproximadamente a temperatura do chá quente que parece escaldante ao toque. Em resumo, eu sei que colocar alimentos quentes diretamente na geladeira vai contra a crença de muitas pessoas, mas é de fato uma maneira melhor de garantir a segurança alimentar.Compartilhe este artigo com seus amigos e familiares! Evite equívocos comuns sobre geladeiras, aprenda a usá-las corretamente e viva uma vida saudável e de alta qualidade.