Por que não se deve enxaguar uma wok de ferro com água logo após o cozimento?

As panelas de ferro têm muitos benefícios.A história das panelas de ferro é muito longa. Elas são usadas desde os tempos antigos na China.Com o avanço dos tempos, surgiram muitos tipos de panelas, como as de aço inoxidável, alumínio, liga de titânio e pedra maifan, que podem ser deslumbrantes.É claro que também compramos esses produtos de alta tecnologia com a mentalidade de "vamos experimentar", mas depois de usá-los, descobrimos que nossa panela de ferro ainda é a melhor opção.Embora diversas marcas e estilos de panelas tenham sido lançados um após o outro, nenhum se compara à popularidade das panelas de ferro.Existem, de fato, muitas vantagens em usar uma panela de ferro. Em primeiro lugar, ela possui alta resistência ao calor.Graças à sua base relativamente grossa e feita de ferro puro, podemos evitar que os alimentos queimem ao refogar, sendo uma ótima opção para iniciantes na cozinha.Além disso, panelas feitas de ferro puro têm uma vida útil mais longa e não são tão propensas a deformações ou rachaduras quanto outras panelas.Se cuidarmos bem dela, uma panela pode durar décadas sem problemas.Outro ponto importante é que as panelas de ferro contêm ferro, que é muito benéfico para a saúde.Com uma wok de ferro, não precisamos suplementar ferro deliberadamente, porque o ferro entra nos alimentos durante o cozimento, e ingeri-los equivale a absorver ferro.Seu processo de fabricação é muito simples, sem adição de substâncias nocivas, tornando-o muito seguro para uso.É justo dizer que as woks de ferro têm inúmeras vantagens e são, de fato, a melhor escolha para qualquer cozinha familiar. No entanto, é importante comprá-las de fornecedores confiáveis para evitar adquirir uma "wok de ferro perigosa".No entanto, algumas pessoas sabem apenas que as panelas de ferro são boas, mas não prestam atenção aos detalhes ao usá-las, transformando uma boa panela em uma panela inútil, o que é realmente de partir o coração.Algumas pessoas gostam de enxaguar a panela imediatamente após o cozimento, mas esse método na verdade danifica muito a panela.