Por que não se deve enxaguar uma wok de ferro com água logo após o cozimento?

Não lave uma wok de ferro com água imediatamente após o cozimento.Embora as panelas de ferro sejam feitas de ferro, elas não são indestrutíveis.Principalmente após refogar em altas temperaturas, enxaguar a panela diretamente com água fria pode causar danos significativos à própria panela.Algumas pessoas podem querer economizar tempo, enquanto outras podem querer limpar a cozinha imediatamente após cozinhar.Mas, independentemente do motivo, é errado lavar a panela diretamente.Todos já ouvimos falar de "expansão e contração térmica". Ao cozinhar em uma wok de ferro, a temperatura aumenta constantemente, fazendo com que ela se expanda.Mas mesmo depois de cozinhar, a panela ainda estava bastante quente.É necessário um processo de resfriamento lento. Se o colocarmos imediatamente em água fria, é como passar de um estado expandido para um estado contraído em uma emergência.É como andar numa montanha-russa; nem uma panela de ferro aguentaria.Se utilizada dessa forma por muito tempo, a panela de ferro sofrerá descoloração, deformação, rachaduras e outros problemas.Uma panela quente produz vapor facilmente ao esfriar. Notamos que, quando uma panela de ferro fundido é enxaguada com água fria após o cozimento, ela produz uma nuvem de fumaça branca, que pode facilmente causar asfixia.Além disso, após danos prolongados, o fundo da panela de ferro ficará mais fino, dificultando a determinação de qual lavagem em alta temperatura causará uma explosão, o que poderia causar danos ainda maiores.Provavelmente nunca pensamos nesse problema quando usávamos panelas de ferro.Médicos e outros profissionais já alertaram sobre o erro de enxaguar panelas de ferro imediatamente após o cozimento, pois experimentos científicos mostraram que o enxágue inadequado pode levar ao crescimento de grandes quantidades de bactérias em panelas de ferro.As bactérias têm um período de adaptação de 4 horas; após esse período, elas se multiplicam rapidamente em ambientes com muita gordura e umidade. Portanto, recomendamos lavar a panela de ferro em até 4 horas após o uso, e não enxaguá-la diretamente com água fria.Essas bactérias podem ser invisíveis a olho nu, mas estão silenciosamente prejudicando o corpo humano.As bactérias são a causa principal de muitas doenças. Embora os padrões de vida modernos tenham melhorado, também estamos constatando que as doenças estão afetando pessoas cada vez mais jovens.Muitos maus hábitos do nosso dia a dia, que não percebemos, estão silenciosamente prejudicando nossa saúde.Lavar uma panela de ferro é algo muito comum no dia a dia, e as pessoas têm dificuldade em associá-la a diversas doenças.Esperamos que, com o conhecimento adquirido hoje, possamos perceber a importância de lavar corretamente as panelas de ferro.Após cada utilização de uma panela de ferro, nunca a lave imediatamente. Espere sempre que a panela arrefeça completamente antes de a limpar.Muitas pessoas compram o mesmo modelo de wok de ferro, mas ele apresenta uma aparência diferente após o uso.Isso tem intrigado muita gente: por que as panelas de ferro de algumas pessoas ainda parecem novas depois de vários anos de uso, enquanto as de outras começam a enferrujar em pouco tempo?Embora as woks de ferro tenham muitas vantagens, elas também são "pequenas princesas" delicadas que exigem manutenção diária.Se não for devidamente cuidado, ficará em ruínas.