Malo by sa jedlo pred vložením do chladničky nechať vychladnúť?

Mýtus 1: Potraviny by sa mali do chladničky vkladať iba vtedy, keď sú studené.Mnoho ľudí si myslí, že vkladanie horúceho jedla priamo do chladničky ju veľmi zaťažuje a spotrebúva veľa elektriny, takže aby ušetrili elektrinu, vždy počkajú, kým jedlo nevychladne, kým ho tam vložia.Proces chladenia potravín však poskytuje veľkú príležitosť pre rast baktérií. Baktérie rastú rýchlejšie v rozmedzí 4 ℃ – 60 ℃, čo je tiež známe ako „nebezpečná teplotná zóna“ pre potraviny.Tipy: Preto je najúčinnejšou stratégiou na spomalenie rastu baktérií v potravinách minimalizovať čas strávený v „zóne nebezpečnej teploty“. Aj keď ide o tanier horúceho, čerstvo uvareného jedla, ak ho neplánujete zjesť ihneď, môžete ho vložiť do uzavretej nádoby s viečkom a odložiť do chladničky.