Prečo by ste nemali opláchnuť železný wok vodou hneď po varení?

Železné woky sú bežným nástrojom na varenie v domácnosti. Aj keď sa v dnešnej dobe v našom zornom poli objavili všetky možné druhy hrncov a panvíc, železné woky sú stále najobľúbenejšie.Pretože železné hrnce majú silnejšiu tepelnú odolnosť, dlhšiu životnosť a sú bohaté na železo.Aj keď sú železné woky vynikajúce, pri ich používaní treba mať na pamäti veľa vecí. Všimli sme si, že niektoré rodiny si svoje železné woky mimoriadne dobre udržiavajú a vždy ich lesknú a žiaria.Niektoré rodiny však vyrábajú svoje železné hrnce v hroznom stave, plné hrdze a zvláštnych zápachov.Rodina pani Bai je takáto; hoci hrniec mal len niečo vyše šesť mesiacov, na dne sa objavila hrdza.Hoci sa snažila odstrániť hrdzu, jedlá, ktoré varila, mali vždy hrdzavú chuť, bez ohľadu na to, koľko korenia pridala. Jej manžel a deti to už nemohli vydržať a povedali jej, aby si kúpila nový hrniec.Pani Bai bola zmätená. Bez ohľadu na to, aký drahý alebo kvalitný bol železný hrniec, ktorý si kúpila, po určitom čase používania sa u neho tento problém vždy prejavil.Jedného dňa, keď mal jej manžel voľno z práce, uvidel pani Bai, ako po poludňajšom varení oplachuje železný hrniec vodou. Zrazu si uvedomil, čo sa deje, a pokarhal svoju ženu za nedostatok zdravého rozumu.Lekári tiež všetkým pripomínajú, že pri používaní železných hrncov existuje veľké tabu: nemali by ste ich oplachovať ihneď po varení!