อาหารควรเย็นลงก่อนนำเข้าตู้เย็นหรือไม่?

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 3: ควรเก็บอาหารเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นเพื่อถนอมอาหารให้เก็บได้นานขึ้น เรามักนำส่วนผสมหลายอย่างไปแช่ตู้เย็น แต่มีอาหารบางชนิดที่ไม่เหมาะกับการแช่เย็นและอาจเน่าเสียได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องได้อาหารทั่วไปที่ไม่เหมาะสำหรับการแช่เย็น ได้แก่:น้ำผึ้ง: น้ำผึ้งจะตกผลึกและเกิดการตกตะกอนของกลูโคสเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติช็อกโกแลต: หากเก็บช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน อาจเกิดผลึกไขมันขึ้นได้ แม้ว่าผลึกไขมันจะไม่ทำให้ช็อกโกแลตเสีย แต่ก็จะทำให้รสชาติลดลง ช็อกโกแลตควรเก็บที่อุณหภูมิห้องระหว่าง 10 ถึง 20 องศาเซลเซียส จะดีที่สุดผลไม้บางชนิด: ผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วงและกล้วย ไวต่อความเย็นมาก! การนำไปแช่ตู้เย็นจะทำให้ผลไม้เสียหายและเน่าเสียได้ คำแนะนำ: ผลไม้เมืองร้อนประเภทนี้ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 12 องศาเซลเซียสแล้วเราได้ความคิดที่ว่า "อาหารควรปล่อยให้เย็นลงก่อนนำไปแช่ตู้เย็น" มาจากไหน? พูดให้ง่ายก็คือ มาจากผู้ผลิตตู้เย็นนั่นเองเหตุผลโดยละเอียดอยู่ในหน้าถัดไป