สินค้าทั้ง 9 ชิ้นนี้ไม่มีวันหมดอายุ

8. เครื่องเทศเครื่องเทศ เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน และพริกเสฉวน เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปที่ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเครื่องเทศมีกลิ่นหอมเข้มข้นและส่วนประกอบของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และโดยทั่วไปแล้วมีความคงตัวสูงในสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็น กลิ่นหอมของเครื่องเทศสามารถคงอยู่ได้นาน แม้ว่าจะเลยวันหมดอายุไปแล้ว ก็ยังสามารถนำมาใช้ได้ตราบใดที่เครื่องเทศนั้นไม่ขึ้นราหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์หน้าที่หลักของเครื่องเทศคือการเพิ่มมิติและความลึกให้กับรสชาติของอาหาร ตัวอย่างเช่น การใช้โป๊ยกั๊กและอบเชยในการทำหมูตุ๋น หรือการใช้ใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ ในการตุ๋นซุปไก่ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารเหล่านั้นให้ดียิ่งขึ้นหากเครื่องเทศหมดอายุแล้ว ให้ตรวจสอบก่อนว่ากลิ่นยังคงแรงอยู่หรือไม่ หากกลิ่นยังคงอยู่ แสดงว่ายังปลอดภัยที่จะใช้เครื่องเทศที่หมดอายุแล้วบางครั้งอาจนำไปสู่การค้นพบรสชาติที่ไม่คาดคิด ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจใหม่ๆ สำหรับอาหารในชีวิตประจำวันวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาเครื่องเทศคือการเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงวิธีนี้ช่วยรักษารสชาติและประสิทธิภาพของเครื่องเทศไว้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

9. ชาผู่เอ๋อร์และชาดำชาผู่เอ๋อร์และชาดำเป็นตัวอย่างของชาหมัก ซึ่งแตกต่างจากชาเขียวตรงที่ชาผู่เอ๋อร์ผ่านกระบวนการหมักและบ่มเป็นเวลานาน ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมกว่า และมีมูลค่าในการสะสมสูงกว่าด้วยการ "หมดอายุ" ของชาผู่เอ๋อร์และชาดำไม่ได้หมายความว่าชาเหล่านั้นสูญเสียคุณค่าไป ตรงกันข้าม เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของชาเหล่านี้อาจซับซ้อนและเข้มข้นขึ้นชาผู่เอ๋อร์บางชนิด เมื่อเก็บรักษาไว้ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมเป็นเวลาหลายปี อาจกลายเป็นผลิตภัณฑ์หายากและมีค่าที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ชาผู่เอ๋อร์ที่หมดอายุแล้วก็ยังสามารถดื่มได้หากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง โดยมีเงื่อนไขว่าใบชาต้องไม่ขึ้นรา ไม่มีกลิ่นผิดปกติ หรือไม่เกิดการออกซิเดชันมากเกินไปอันที่จริง นักดื่มชาบางคนเชื่อว่า ชาผู่เอ๋อร์และชาดำจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บรักษาอย่างถูกวิธี รสชาติของชาจะค่อยๆ กลมกล่อมและซับซ้อนมากขึ้นนี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้สะสมชาหลายคนจึงเต็มใจที่จะเก็บรักษาชาผู่เอ๋อร์ที่บ่มมานานไว้เป็นเวลานาน เพราะมูลค่าและรสชาติของชาจะยิ่งเพิ่มพูนขึ้นตามกาลเวลาแม้ว่าชาผู่เอ๋อร์หรือชาดำจะหมดอายุไปแล้ว ตราบใดที่สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บดีและใบชายังอยู่ในสภาพปกติ ก็ยังคงเป็นชาที่ดีและคุ้มค่าแก่การลิ้มลอง