สินค้าทั้ง 9 ชิ้นนี้ไม่มีวันหมดอายุ

8. เครื่องเทศเครื่องเทศ เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน และพริกเสฉวน เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปที่ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเครื่องเทศมีกลิ่นหอมเข้มข้นและส่วนประกอบของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และโดยทั่วไปแล้วมีความคงตัวสูงในสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็น กลิ่นหอมของเครื่องเทศสามารถคงอยู่ได้นาน แม้ว่าจะเลยวันหมดอายุไปแล้ว ก็ยังสามารถนำมาใช้ได้ตราบใดที่เครื่องเทศนั้นไม่ขึ้นราหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์หน้าที่หลักของเครื่องเทศคือการเพิ่มมิติและความลึกให้กับรสชาติของอาหาร ตัวอย่างเช่น การใช้โป๊ยกั๊กและอบเชยในการทำหมูตุ๋น หรือการใช้ใบกระวานและเครื่องเทศอื่นๆ ในการตุ๋นซุปไก่ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารเหล่านั้นให้ดียิ่งขึ้นหากเครื่องเทศหมดอายุแล้ว ให้ตรวจสอบก่อนว่ากลิ่นยังคงแรงอยู่หรือไม่ หากกลิ่นยังคงอยู่ แสดงว่ายังปลอดภัยที่จะใช้เครื่องเทศที่หมดอายุแล้วบางครั้งอาจนำไปสู่การค้นพบรสชาติที่ไม่คาดคิด ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจใหม่ๆ สำหรับอาหารในชีวิตประจำวันวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาเครื่องเทศคือการเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้งและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงวิธีนี้ช่วยรักษารสชาติและประสิทธิภาพของเครื่องเทศไว้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้