วิธีป้องกันก้นหม้อไหม้!

1. ควบคุมความร้อน: การควบคุมความร้อนเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันก้นหม้อไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับส่วนผสมที่ไหม้ง่าย เช่น เนื้อสัตว์และอาหารที่มีแป้ง ควรใช้ไฟอ่อนในการเคี่ยว หรือคนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปและการไหม้เฉพาะจุด

2. เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า: สำหรับส่วนผสมบางอย่างที่ปรุงยาก เช่น เนื้อสัตว์และผักที่มีราก ควรเตรียมล่วงหน้า เช่น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นบาง หรือลวก เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารและลดความเสี่ยงที่ก้นหม้อจะไหม้

3. รักษาภาชนะให้สะอาด: รักษาภาชนะให้สะอาดและแห้งเพื่อป้องกันคราบตกค้างที่ส่งผลต่อก้นหม้อ การทำเช่นนี้ไม่เพียงแต่รักษารูปลักษณ์ของภาชนะเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุการใช้งานและรับประกันความปลอดภัยของอาหารของเราด้วย

4. ใช้กระทะเคลือบสารกันติด: กระทะเคลือบสารกันติดมีคุณสมบัติทนความร้อนและป้องกันการไหม้ได้ดีกว่า ซึ่งช่วยลดพื้นที่สัมผัสระหว่างอาหารกับก้นกระทะขณะปรุงอาหาร จึงช่วยลดโอกาสที่อาหารจะไหม้ติดก้นกระทะได้