ทำไมคุณไม่ควรล้างกระทะเหล็กด้วยน้ำทันทีหลังจากปรุงอาหารเสร็จ?

หม้อเหล็กมีข้อดีหลายประการประวัติความเป็นมาของหม้อเหล็กนั้นยาวนานมาก ผู้คนใช้หม้อเหล็กมาตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศจีนด้วยความก้าวหน้าของยุคสมัย ทำให้เกิดหม้อดินเผาหลากหลายชนิด เช่น หม้อสแตนเลส หม้ออะลูมิเนียม หม้อโลหะผสมไทเทเนียม และหม้อหินไมฟาน ซึ่งมีความสวยงามตระการตาแน่นอนว่าเราก็ซื้อผลิตภัณฑ์ไฮเทคเหล่านี้มาลองใช้ดูก่อน แต่หลังจากใช้งานแล้ว เราก็พบว่าหม้อเหล็กของเรายังคงใช้งานได้ดีที่สุดแม้ว่าจะมีหม้อหลากหลายยี่ห้อและสไตล์ออกมาวางจำหน่ายมากมาย แต่ก็ไม่มีหม้อชนิดใดเทียบได้กับความนิยมของหม้อเหล็กการใช้หม้อเหล็กนั้นมีข้อดีหลายประการ ประการแรกคือ ทนความร้อนได้ดีเยี่ยมเนื่องจากก้นหม้อค่อนข้างหนาและทำจากเหล็กแท้ จึงช่วยป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ขณะผัด ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารนอกจากนี้ หม้อที่ทำจากเหล็กบริสุทธิ์ยังมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า และไม่เสียรูปทรงหรือแตกหักง่ายเหมือนหม้อชนิดอื่นๆถ้าเราดูแลรักษาอย่างดี หม้อก็สามารถใช้งานได้นานหลายสิบปีโดยไม่มีปัญหาอะไรเลยอีกประเด็นสำคัญคือ หม้อเหล็กมีส่วนประกอบของธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเมื่อใช้กระทะเหล็ก เราไม่จำเป็นต้องเสริมธาตุเหล็กเพิ่มเติม เพราะธาตุเหล็กจะเข้าสู่เนื้ออาหารขณะปรุง และการรับประทานอาหารก็เทียบเท่ากับการดูดซึมธาตุเหล็กกระบวนการผลิตนั้นง่ายมาก และไม่มีการเติมสารอันตรายใดๆ ทำให้ปลอดภัยต่อการใช้งานเป็นอย่างยิ่งกล่าวได้ว่ากระทะเหล็กมีข้อดีมากมายและเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครัวเรือนทุกหลัง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อ "กระทะเหล็กอันตราย"อย่างไรก็ตาม บางคนรู้เพียงว่าหม้อเหล็กนั้นดี แต่ไม่ใส่ใจรายละเอียดเมื่อใช้งาน ทำให้หม้อที่ดีกลายเป็นหม้อที่ใช้การไม่ได้ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียใจมากบางคนชอบล้างกระทะทันทีหลังจากทำอาหารเสร็จ แต่จริงๆ แล้ววิธีนี้จะทำให้กระทะเสียหายมาก