ทำไมคุณไม่ควรล้างกระทะเหล็กด้วยน้ำทันทีหลังจากปรุงอาหารเสร็จ?

อย่าล้างกระทะเหล็กด้วยน้ำทันทีหลังจากปรุงอาหารเสร็จแม้ว่าหม้อเหล็กจะทำจากเหล็ก แต่ก็ไม่ได้ทนทานจนทำลายไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการผัดด้วยความร้อนสูง การล้างกระทะด้วยน้ำเย็นโดยตรงอาจทำให้กระทะเสียหายอย่างมากบางคนอาจต้องการประหยัดเวลา ในขณะที่บางคนอาจต้องการทำความสะอาดครัวทันทีหลังจากทำอาหารเสร็จแต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใด การล้างหม้อโดยตรงนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้องเราทุกคนเคยได้ยินเรื่อง "การขยายตัวและการหดตัวจากความร้อน" เมื่อปรุงอาหารในกระทะเหล็ก อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้กระทะขยายตัวแต่ถึงแม้จะปรุงอาหารเสร็จแล้ว กระทะก็ยังคงร้อนอยู่จำเป็นต้องใช้กระบวนการทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ หากเราใส่ลงในน้ำเย็นทันที มันจะเหมือนกับการเปลี่ยนจากสภาวะขยายตัวไปสู่สภาวะหดตัวในสถานการณ์ฉุกเฉินรู้สึกเหมือนกำลังนั่งรถไฟเหาะตีลังกาเลย หม้อเหล็กคงรับไม่ไหวหรอกหากใช้งานในลักษณะนี้เป็นเวลานาน หม้อเหล็กจะเกิดการซีดจาง เสียรูปทรง แตกร้าว และปัญหาอื่นๆกระทะร้อนจะเกิดไอน้ำได้ง่ายเมื่อเย็นลง เราสังเกตเห็นว่าเมื่อล้างกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำเย็นหลังจากปรุงอาหารแล้ว จะเกิดควันสีขาวพวยพุ่งออกมา ซึ่งสามารถทำให้คนหายใจไม่ออกได้ง่ายนอกจากนี้ หลังจากได้รับความเสียหายเป็นเวลานาน ก้นหม้อเหล็กจะบางลง ทำให้ยากที่จะระบุว่าการล้างด้วยอุณหภูมิสูงครั้งใดที่จะทำให้เกิดการระเบิด ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหายที่รุนแรงยิ่งขึ้นได้เราอาจไม่เคยคิดถึงปัญหานี้เลยตอนที่เราใช้หม้อเหล็กก่อนหน้านี้ แพทย์และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ ได้เตือนถึงความผิดพลาดในการล้างกระทะเหล็กทันทีหลังจากปรุงอาหารเสร็จ เนื่องจากผลการทดลองทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการล้างที่ไม่ถูกวิธีอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตของแบคทีเรียจำนวนมากในกระทะเหล็กได้แบคทีเรียมีระยะเวลาปรับตัว 4 ชั่วโมง หลังจาก 4 ชั่วโมง พวกมันจะเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่มีน้ำมันและความชื้นสูง ดังนั้น เราขอแนะนำให้ล้างหม้อเหล็กภายใน 4 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร และไม่ควรล้างด้วยน้ำเย็นโดยตรงแบคทีเรียเหล่านี้อาจมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า แต่พวกมันกำลังทำร้ายร่างกายมนุษย์อย่างเงียบๆแบคทีเรียเป็นต้นเหตุของโรคหลายชนิด แม้ว่ามาตรฐานการครองชีพในยุคปัจจุบันจะดีขึ้น แต่เราก็พบว่าโรคต่างๆ กำลังส่งผลกระทบต่อผู้คนอายุน้อยลงเรื่อยๆพฤติกรรมที่ไม่ดีหลายอย่างในชีวิตประจำวันของเราที่เราไม่ทันสังเกต กำลังกัดกร่อนสุขภาพของเราอย่างเงียบๆการล้างหม้อเหล็กเป็นเรื่องธรรมดามากในชีวิตประจำวัน และคนส่วนใหญ่ไม่คิดว่าการล้างหม้อเหล็กจะเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆหวังว่าจากความเข้าใจในวันนี้ เราจะตระหนักถึงความสำคัญของการล้างหม้อเหล็กอย่างถูกวิธีหลังการใช้หม้อเหล็กแต่ละครั้ง อย่ารีบล้างทันที ควรรอให้หม้อเย็นลงก่อนจึงค่อยทำความสะอาดหลายคนซื้อกระทะเหล็กแบบเดียวกัน แต่พอใช้ไปสักพักกลับดูแตกต่างกันออกไปหลายคนสงสัยเรื่องนี้: ทำไมหม้อเหล็กของบางคนยังดูเหมือนใหม่เอี่ยมหลังจากใช้งานมาหลายปี ในขณะที่หม้อของคนอื่นกลับขึ้นสนิมหลังจากใช้งานเพียงไม่นาน?แม้ว่ากระทะเหล็กจะมีข้อดีหลายประการ แต่ก็เปรียบเสมือน "เจ้าหญิงน้อย" ที่บอบบางและต้องการการดูแลรักษาทุกวันหากไม่ดูแลรักษาอย่างระมัดระวัง ก็จะเสื่อมโทรมลง