9 mặt hàng này không có hạn sử dụng.

4. Baijiu (rượu Trung Quốc)Rượu Baijiu là một loại đồ uống truyền thống của Trung Quốc, đặc biệt là rượu Baijiu có nồng độ cồn cao. Do nồng độ cồn cao, nó có tác dụng diệt khuẩn mạnh, vì vậy có thể bảo quản được lâu nếu được đóng kín đúng cách.Trong khi hầu hết các loại đồ uống và thực phẩm đều có quy định rõ ràng về thời hạn sử dụng, thì rượu trắng (baijiu) lại không có quy định này.Theo thời gian, một số loại rượu baijiu chất lượng cao thậm chí có thể trở nên êm dịu hơn và có vị mượt mà hơn do sự thay đổi trong thành phần của rượu.Nếu được bảo quản đúng cách, ngay cả rượu hết hạn cũng vẫn có thể được tiêu thụ an toàn, đặc biệt nếu không có các bất thường như đổi màu, lắng cặn hoặc mùi lạ.Đặc biệt, một số loại rượu trắng Trung Quốc (baijiu) lâu năm thường trở thành những món đồ sưu tầm được săn lùng ráo riết, và giá trị cũng như hương vị của chúng thậm chí có thể tăng lên theo thời gian.Cần lưu ý rằng các loại rượu pha trộn chất lượng thấp có thể không ổn định bằng rượu vang nguyên chất, vì vậy rượu vang chất lượng thấp nếu bảo quản quá lâu có thể bị hỏng.Miễn là chất lượng đạt tiêu chuẩn, rượu hết hạn không có nghĩa là không thể uống được.

5. Đậu khôCác sản phẩm từ đậu khô như đậu nành, đậu xanh và đậu đỏ có hàm lượng nước thấp, do đó ít bị vi khuẩn và nấm mốc phát triển.Đậu khô có thời hạn sử dụng rất lâu nếu được bảo quản khô ráo và không bị sâu bệnh. Ngay cả sau ngày hết hạn, chúng vẫn có thể dùng được miễn là không bị ẩm, mốc hoặc có mùi khó chịu.Bạn vẫn có thể dùng những hạt đậu này để nấu cháo, làm sữa đậu nành, hoặc dùng để làm tương đỏ, đậu phụ, v.v. Đậu khô rất giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất có lợi cho sức khỏe.Hơn nữa, theo thời gian, kết cấu và hương vị của đậu khô có thể trải qua những thay đổi tinh tế, mang đến nguồn cảm hứng ẩm thực mới.Khi bảo quản đậu khô, tốt nhất nên chọn môi trường khô ráo, thoáng khí để tránh bị ẩm và mốc. Đậu khô hết hạn sử dụng, nếu được bảo quản đúng cách, vẫn có thể là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

6. Ớt khôThành phần chính của ớt khô, capsaicin, không chỉ mang lại hương vị cay nồng độc đáo cho món ăn mà còn có tác dụng chống oxy hóa và bảo quản nhất định. Do đó, ớt khô có thời hạn sử dụng rất lâu.Trong môi trường khô ráo, độ cay và hương thơm của ớt rất ổn định, và ngay cả sau ngày hết hạn, ớt vẫn có thể giữ được vị cay.Miễn là ớt khô không bị mốc, nhiễm côn trùng hoặc đổi màu, chúng vẫn có thể sử dụng được. Bạn có thể thêm ớt khô hết hạn vào các món xào, làm tương ớt hoặc dùng để làm dầu ớt, v.v.Vào mùa đông, chế biến món ăn cay nóng với ớt khô không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn mang lại hương vị đậm đà.Ớt khô cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh hơi ẩm gây hư hỏng hoặc mốc.Đối với những người thích ăn cay, ớt khô hết hạn vẫn là một nguyên liệu rất hữu ích.

7. ĐườngĐường có tính ổn định hóa học rất cao, vì vậy nó hầu như không bao giờ bị hỏng. Cho dù là đường hạt, đường bột hay đường phèn, miễn là được bảo quản khô ráo, thời hạn sử dụng của nó gần như vô hạn.Ngay cả khi đường đã hết hạn, nó vẫn có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, đồ uống và thực phẩm ngâm chua.Vai trò của đường không chỉ dừng lại ở vị ngọt; nó còn có thể hoạt động như một chất bảo quản để giữ cho một số loại thực phẩm được bảo quản, chẳng hạn như trái cây muối chua hoặc mứt.Đường rất dễ bảo quản; chỉ cần giữ cho nó khô ráo. Ngay cả khi đường bị ẩm và vón cục, nó cũng không ảnh hưởng đến khả năng ăn được. Miễn là nó không bị bốc mùi khó chịu hoặc bị mốc, nó vẫn có thể được sử dụng để nấu ăn và ăn uống.Đường hết hạn có thể được thêm vào trà, dùng trong các món tráng miệng hoặc để pha đồ uống.