二、純牛奶

純牛奶是許多人早餐的首選，它富含蛋白質和鈣等微量元素。然而在某些情況下，純牛奶卻會在『保存期限』內就出現變質的情況。

在保質期內，如果純牛奶的外包裝出現了鼓包等現象，這表示牛奶已經受到了細菌的污染。

細菌在牛奶中繁殖，產生氣體，導致包裝鼓起來。這時候的牛奶是絕對不能喝的，喝了可能會引起嘔吐、腹瀉等食物中毒的症狀。

另外，即使牛奶的外包裝看起來一切正常，但打開後發現牛奶的質地變得黏稠或有結塊的現象，也表示牛奶已經變質了。

純牛奶對保存的溫度要求比較嚴格，如果在運輸或儲存過程中溫度控制不當，就很容易出現問題。

對於純牛奶，我們要時時留意它的狀態，一旦有異常，就不能再飲用了，必須丟掉。